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Delantal de Alces

Recetas veganas fáciles y sabrosas

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Trufas de rawnie

18 diciembre, 2015

Sin gluten

Trufas de rawnie (veganas)

¡Y seguimos con las recetas navideñas! Esta vez os traigo un dulce un poco fuera de lo común: trufas de rawnie. Vale, ya sé que no es el clásico dulce navideño, como los turrones o los mantecados, pero creo que esta receta de trufas veganas puede encajar muy bien en esta época del año.

Trufas de rawnie (veganas)

Pero os preguntaréis, ¿qué es el rawnie? Si sois crudiveganos es posible que ya lo sepáis. La palabra rawnie viene de la unión de dos conceptos: raw (crudo en inglés) y brownie (el famoso bizcocho americano). Es la palabra que se utiliza para dar nombre a la receta de brownie crudivegano, para la que no se utiliza el horno ni ningún otro sistema de cocción. Yo hace unos meses lo probé por primera vez en una feria de alimentación y me pareció un dulce muy interesante. Destaca mucho el sabor de la avellana y el cacao típico del brownie y tiene una textura mucho más suave, que se manipula con mucha facilidad. Evidentemente, no sabe como un brownie tradicional con azúcar, pero tiene la ventaja de que es mucho más saludable.

Esta vez quería alejarme de las típicas trufas hechas a base de nata y quería optar por unos sabores más naturales y fuertes. Además, me apetecía crear un postre más sano, sin exceso de azúcar.

Para dar un toque más original estas trufas de rawnie, he optado por rebozarlas en coco rallado en lugar de cacao, para hacer un guiño a las bolitas de coco que sí son más típicas de estas fiestas. La verdad es que el coco les aporta un matiz especial (¡me encanta el coco!) y además les da un toque de lo más navideño. Parecen bolitas nevadas, ¿verdad?

Trufas de rawnie (veganas)

5.0 from 3 reviews
Trufas de rawnie
 
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Autor: Delantal de Alces
Cantidad: para 12-14 trufas
Ingredientes
  • 150 gr. de avellanas tostadas
  • 40 gr. de dátiles sin hueso
  • 30 gr. de cacao
  • 20 gr. de sirope de agave (o cualquier otro sirope)
  • 1 c.p. de sal
  • Coco rallado
Preparación
  1. Dejamos las avellanas con un poco de sal en remojo durante toda la noche.
  2. Al día siguiente, escurrimos el agua y trituramos las avellanas con los dátiles, el cacao y el sirope de agave. Trituraremos hasta que no queden trozos de dátiles o avellanas.
  3. Con la masa resultante, formamos las trufas y las rebozamos en coco rayado.
  4. Ahora ya tenemos nuestras trufas de rawnie listas para comer. ¡A disfrutar!
Notas
Puedes acompañarlas con un poco de piña fresca y tendrás un postre muy sabroso y digestivo.
3.5.3208

Dulces y postres, Sin gluten

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Acerca de Cris

Me encanta el chocolate, correr, ponerme a prueba y vivir la vida acompañada de Luisito. Me gusta escuchar a los demás. Creo recetas veganas para que las disfrute todo el mundo.

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Comentarios

  1. Anónimo

    6 diciembre, 2017 a las 10:51

    Facilísimas y muy ricas!

    Responder
  2. Leslieramirez

    28 enero, 2016 a las 20:31

    Me encanta que tu pagina se halla puesto en mi camino. Disfruto cada una tus recetas. Muchas gracias!
    Saludos desde Chile

    Responder
    • Cris

      28 enero, 2016 a las 20:32

      Hola Leslie!

      Me alegro mucho de que te guste tanto mi página! 🙂

      Un fuerte abrazo!

  3. Conxi

    26 diciembre, 2015 a las 17:45

    Holaaaa
    Hice la receta para la receta de nochebuena… Y fue todo un éxito!!!!!
    Gracias x los consejos!
    🙂

    Responder
    • Cris

      26 diciembre, 2015 a las 19:39

      Hola Conxi! Cuanto me alegro! ^_^
      Gracias por tu comentario.

  4. Marta

    20 diciembre, 2015 a las 17:44

    Tienen muy buena pinta, además de fáciles. Tienes razón con el coco parece que sean bolitas nevadas.
    Un saludo 🙂

    Responder
  5. Maria

    19 diciembre, 2015 a las 14:10

    Hoy mismo las he hecho para llevarlas a una fiesta, han quedado buenísimas! Y súper fáciles de hacer.
    Gràcies!

    Una abraçada des de Mallorca 🙂

    Responder
    • Cris

      19 diciembre, 2015 a las 15:53

      Hola Maria! Me alegra que hayan gustado 🙂
      Una abraçada!!!

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