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Delantal de Alces

Recetas veganas fáciles y sabrosas

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Hamburguesa Pepita

25 junio, 2015

Hamburguesa Pepita¡Hola a todos! ¿Cómo fue San Juan aquellos que lo celebrasteis? ¿Os animasteis a hacer la coca? Yo coca no hice, pero estuve trabajando en una receta de cookies de chocolate que os va a encantar.  Salieron tan ricas que el mismo día ya no quedaban ni las migas. Pero la receta me la guardo para el próximo día porqué hoy es el turno de la Hamburguesa Pepita. Damas y caballeros, con todos ustedes: ¡Pepita, la hamburguesa vegana! (Vítores y aplausos).

4.3 from 3 reviews
Hamburguesa Pepita
 
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Autor: Delantal de Alces
Cantidad: 4 burgers de 125 gr.
Ingredientes
  • 400 gr. de garbanzos cocidos
  • 100 gr. de cous-cous
  • 1 ajo crudo triturado
  • 2 c.s. de aceite de oliva
  • 2 c.c. de pimentón
  • 1 c.c. de pimienta blanca
  • 2 c.c. de sazonador barbacoa
  • 3 pimientos verdes grandes
  • 2 cebollas
  • Sal
Preparación
  1. Primero cocinamos el cous-cous según indique el fabricante y reservamos.
  2. A continuación, chafamos en un bol los garbanzos con la ayuda de un tenedor o una maja de mortero. Le añadimos el cous-cous, el ajo triturado, el aceite, la pimienta blanca, la sal, el pimentón y el sazonador para barbacoa. Trabajamos la masa con las manos o un tenedor hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
  3. Formamos bolas de 125 gr. y las aplastamos con las manos, dándoles forma de hamburguesa.
  4. Cortamos los pimientos limpios y la cebolla a tiras. Calentamos una sartén y ponemos una cantidad generosa de aceite. Pondremos a freír primero el pimiento y cuando esté bien blando, añadiremos la cebolla. Añadimos sal al gusto y reservamos.
  5. Cocinamos nuestras hamburguesas unos 5 minutos por cada lado o hasta que se doren y formen una capa tostada.
Notas
Serviremos las hamburguesas con el pimiento y la cebolla.
3.4.3177

Hamburguesas veganas

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Acerca de Cris

Me encanta el chocolate, correr, ponerme a prueba y vivir la vida acompañada de Luisito. Me gusta escuchar a los demás. Creo recetas veganas para que las disfrute todo el mundo.

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Comentarios

  1. Aihoa

    24 octubre, 2019 a las 14:26

    Hola, tiene una pintaza increíble, me gustaría saber si el ajo es un diente o una cabeza… imagino que es un diente, pero….

    Responder
    • Cris

      6 abril, 2020 a las 17:05

      Un diente de ajo 🙂

  2. eliana

    23 noviembre, 2017 a las 10:46

    Se puede freezar?

    Responder
    • Cris

      24 noviembre, 2017 a las 11:46

      Hola Eliana,
      Sí, se pueden congelar y posteriormente descongelar y pasarlas por la plancha.
      Un abrazo.

  3. Idoia

    17 mayo, 2017 a las 15:37

    Hola! Lo primero la enhorabuena por el blog ..tienel una pinta todo que lo quiero probar ya!!
    Esta hamburguesa la primera que he probado a hacer y muy rica! Yo de salsa he usado la Teriyaki y a mi me ha encantado!
    Muchas gracias por las recetas!! 🙂

    Responder
    • Cris

      17 mayo, 2017 a las 20:22

      Mmmm, me encanta la salsa teriyaki! 😀
      Me alegra mucho que te haya gustado! Te recomiendo que pruebes también la de lentejas y tofu ahumado. Es una de mis favoritas. 🙂

    • Idoia

      18 mayo, 2017 a las 13:46

      Genial sin duda la probaré muchas gracias!!

  4. Rosana

    8 diciembre, 2015 a las 14:29

    Alguna salsa que le pueda ir bien? La salsa Teriyaki le pegaría? O una salsa Barbacoa? Ketchup?

    Responder
    • Cris

      8 diciembre, 2015 a las 15:19

      Hola Rosana! La barbacoa le quedaría bien o incluso mostaza. También podrías probar esta veganesa
      Un abrazo!

  5. Barbie

    30 junio, 2015 a las 10:59

    Se puede sustituir el couscous por alguna otra cosa? Gracias

    Responder
    • Cris

      30 junio, 2015 a las 13:44

      Hola Barbie! Podrías sustituirlo por arroz, aunque quizás tengas que añadir también un poco de pan rallado para que el arroz se integre bien en la masa. Un saludo!

  6. Cigi

    29 junio, 2015 a las 15:42

    Tiene una pinta estupenda!! ¿El pan es comprado o lo hiciste tú?
    Gracias!!

    Responder
    • Cris

      29 junio, 2015 a las 20:43

      Gracias Cigi! El pan de la foto es el «Thins» de Bimbo. Un abrazo!! 🙂

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