• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Delantal de Alces

Recetas veganas fáciles y sabrosas

  • Recetas veganas
  • Reseñas de libros
  • Quiénes somos
  • Contacto

Tarta de yogur de frutos rojos

24 julio, 2014

Tarta de yogurt de frutos rojos vegana

A principios de año asistí a un taller de cupcakes veganos organizado por Igualdad Animal. Además de enseñarnos a preparar cupcakes, también nos enseñaron a preparar una sencillísima, pero muy resultona, tarta de yogur vegana. Me pareció una receta muy interesante, y me apetece compartirla con vosotros. Ya veréis que es una receta muy fácil de hacer. ¡Ni siquiera necesita horneado!

Siempre que tengo la oportunidad, aprovecho para formarme en cuestiones de cocina y, sobre todo, de repostería. Creo que cocinar es fácil hasta cierto punto, pero la repostería considero que es algo delicado, una disciplina donde todos los ingredientes tienen una función concreta y todo tiene que estar bien medido para que la receta salga bien.

Por desgracia, aunque cada vez la repostería vegana está más en auge, aún cuesta encontrar cursos especializados. Así que cuando me enteré del curso que realizaban los amigos de Igualdad Animal no quise desaprovechar una oportunidad tan buena para aprender nuevas cosas.

Como os comentaba, además de enseñarnos a preparar cupcakes y enseñarnos cómo hacer variaciones sobre la receta base, también nos enseñaron cómo preparar esta fantástica tarta de yogur vegana sin horno. Es una receta muy adecuada para preparar con los peques de la casa, ya que es muy sencilla. Además, veréis que es una tarta muy fresca, ideal para los días de verano.

Aquí os dejo la receta con los sabores que utilizamos en el taller, pero podéis escoger yogures y mermeladas de otros sabores, incluso utilizar una leche vegetal de vainilla o café, por ejemplo. Es una receta que permite multitud de variaciones. ¡Os animo a que deis rienda suelta a vuestra imaginación de reposteros veganos!

Tarta de yogur de frutos rojos
 
imprimir
Autor: Delantal de Alces
Ingredientes
  • 3 yogures de soja natural o de sabores
  • 250 ml. de leche vegetal
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de agar-agar en polvo
  • 250 gr. de galletas de canela
  • 70 gr. margarina sin hidrogenar
  • 200 gr. de mermelada de fresa
Preparación
  1. Primero, trituramos las galletas con un mortero o con una trituradora. Mezclamos las galletas trituradas con la margarina fundida. La masa resultante es la base de nuestra tarta. Disponemos la masa de galletas en el molde, encima de un trozo de papel vegetal cortado a medida. Presionamos bien para que la base quede compacta y dejamos enfriar en la nevera.
  2. Para hacer la capa de yogur, disolvemos el agar agar en la leche vegetal fría y la llevamos a ebullición, a fuego medio, removiendo regularmente. Cuando arranque a hervir, añadimos los yogures y el zumo de limón. Dejamos hervir durante un minuto, removiendo constantemente para que los ingredientes queden bien mezclados.
  3. Dejamos reposar la mezcla unos minutos en la olla para que baje la temperatura y luego la vertemos sobre la base de galletas. Volvemos a introducir en la nevera para que se enfríe.
  4. La tarta tardará en cuajar unos 30 min. aproximadamente. Cuando la tarta esté solida, la cubrimos con la mermelada, que previamente habremos calentado para hacerla más manejable. Volvemos a dejar reposar la tarta en la nevera y la serviremos cuando esté bien fría.
3.5.3208

Dulces y postres

Entrada anterior: « Albóndigas de soja con salsa al vino
Siguiente entrada: Bizcocho de zanahoria vegano »

Interacciones con los lectores

Acerca de Cris

Me encanta el chocolate, correr, ponerme a prueba y vivir la vida acompañada de Luisito. Me gusta escuchar a los demás. Creo recetas veganas para que las disfrute todo el mundo.

¿Has hecho una receta del blog? No olvides etiquetar la foto en Instagram con @delantaldealces.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta:  

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Cris y Lluís

Somos Cris y Lluís. En nuestro blog encontrarás un montón de recetas veganas para disfrutar. Saber más »

Hamburgesas Veganas

Recetas top

  • Crema de lentejas y zanahoria Crema de lentejas y zanahoria Puede decirse que con esta crema de lentejas y zanahoria empiezo oficialmente la temporada de... 700 vistas | 0 comentarios
  • Chips de boniato Chips de boniato ¡Por fin han vuelto los boniatos! No os podéis imaginar lo que nos gustan a Lluís y a mí estos... 400 vistas | 0 comentarios
  • Bizcocho de zanahoria vegano Bizcocho de zanahoria vegano La primera vez que probé un bizcocho vegano quedé muy sorprendida. Hasta ese momento, siempre... 300 vistas | 0 comentarios
  • Galletas de avena veganas Galletas de avena veganas ¡Hola, amigos! Tras un fin de semana lleno de dulces, me veo obligada a compartir con vosotros... 300 vistas | 0 comentarios
  • Pastel de verduras vegano Pastel de verduras vegano Si habéis entrado en esta página, seguramente será porqué buscáis una forma diferente de cocin... 300 vistas | 0 comentarios
  • Política de cookies
  • Contacto

© Copyright 2016 · Delantal de Alces