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Delantal de Alces

Recetas veganas fáciles y sabrosas

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15 Entrantes Veganos para Navidad

6 diciembre, 2017

10 entrantes veganos para Navidad

Se acercan las Navidades y para la gran mayoría eso significa comidas con amigos y familiares. Os tengo que decir que soy una persona bastante «anti-tradiciones», y si bien es verdad que me gusta celebrar estas fiestas, no me gusta sentirme obligada a comer ciertos platos porqué es la tradición (ni que sean veganos). Sí que me gusta hacer una comida o una cena especial, pero ¿por qué hacer cada año lo mismo si alguna vez no nos apetece? Siguiendo este pensamiento, en general la tradición es preparar recetas con carne: cochinillo, escudella, embutidos… así que para los que no queremos comer animales puede ser una época complicada, aunque en mi caso me alegra y me enorgullece decir que mi familia (por ambas partes) nunca me han obligado a comer nada que no haya querido y felizmente preparamos alternativas para comer durante estas fiestas. 🙂

Por suerte, parece que la opción de no comer carne ni productos de origen animal está cada vez más normalizada, pero todavía hay quienes se sienten inseguros con un menú completamente vegano por miedo a solo comer lechuga, pasar hambre y probar sabores diferentes a los que están acostumbrados. Pero claro, esto no tiene porque ser verdad. Si cocináis vegano, a veces puede ser más productivo ser sensibles con las inseguridades de vuestros comensales no veganos y optar por sabores conocidos y por la variedad de los platos, para que así puedan elegir entre diversas opciones si hay algo que nos les gusta. Se trata de pasar un buena rato con nuestros seres queridos y disfrutar de una experiencia gastronómica vegana que les enseñe que vegano no es sinónimo de “raro”, sino que se trata de una opción ética que nos llena de orgullo y que puede ser igual de sabrosa que cualquier otra.

Por otro lado, si no eres vegano pero tienes invitados veganos, acoge con cariño y respeto su postura de no querer comer alimentos de origen animal. La mejor opción es que prepares un menú vegano, así nadie queda como un “bicho raro”, pero si no estás dispuesto a cambiar tu menú por completo, anímate a preparar unos entrantes totalmente vegetarianos. Ya verás que veganos y no veganos estarán encantados. Luego puedes currarte un súper plato principal para tus comensales veganos. Quedarás como el magnífico anfritión/a que eres y verás lo divertido que es ver cómo el resto de la mesa quiere picar de esa delicia vegetal que hayas preparado.

Sea cual sea vuestro caso, aquí os dejo con 12 entrantes veganos para Navidad con los que podréis triunfar en las comidas y cenas de estas fiestas. Estad atentos porqué a partir de mañana publicaré nuevas recetas navideñas. ¡Espero que os gusten!

1. Queso crema a base de tofu

VER RECETA | Con dos interesantes opciones: a las finas hierbas o con zanahoria y mostaza. Ideales para untar en tus crackers favoritos.

Queso crema vegano


 2. Bolitas de tofu

VER RECETA | Puedes variar esta receta y condimentar el tofu con hierbas frescas, pimentón, ajo asado o cualquier otro ingrediente y rebozarlo, por ejemplo, con cebolla frita.

Bolitas de tofu


3. Queso de tempeh

VER RECETA | Para un pica-pica gourmet. Puedes acompañar este sabroso queso con un poco de mermelada de frutos rojos para comer sobre unas tostadas de pan.

Queso vegano de tempeh


4. Croquetas de tempeh y boniato

VER RECETA | Sin duda una receta bien consistente. Puedes servirlo como parte de un picoteo, o puedes servirlo en plato acompañado de una ensalada con rúcula, cebolla, aguacate y una vinagreta de mostaza.

Croquetas de tempeh y boniato


5. Hummus de remolacha

VER RECETA | Un colorido hummus con un toque distinto. Da mucho color a la mesa y puedes servirlo acompañado de bastoncitos crudos de zanahoria, apio, calabacín…

Hummus de remolacha


6. Mini napolitanas saladas

VER RECETA | Con tres rellenos diferentes. Elige el que más te gusta o prepara los tres para asegurarte de que triunfas con todos los invitados. A destacar la brandada de coliflor. ¡Delicatessen!

Mini napolitanas saladas


7. Pan relleno con pimientos y cebolla

VER RECETA | ¿Qué hay mejor que un buen pan casero? ¡Pues un pan casero relleno! Rellénalo con pimientos y cebolla o utiliza tus verduras favoritas.

Pan relleno de pimientos y cebolla


8. Paté de champiñones con cilantro y lima

VER RECETA | Nada más cómodo y exitoso que un buen paté vegetal. ¡Lo digo por experiencia! Además, el paté que os recomiendo tiene un sabor bastante original que seguro que no dejará indiferentes a tus invitados.

Paté de champiñones con cilantro y lima


9. Montaditos de berenjena con salsa romesco

VER RECETA | Una tapa un poco más sofisticada, ideal para las cenas navideñas. Berenjenas a la tempura con un relleno de salsa romesco, típica de Catalunya.

Montaditos de berenjena con salsa romesco


10. Baba ghanoush

VER RECETA | Una receta clásica de la cocina árabe que siempre triunfa. Acompáñalo con pan de pita, pan tostado o crudités de hortalizas y disfruta junto a tus comensales de un entrante sano y la mar de gustoso.

Baba Ghanoush


11. Paté de champiñones al Oporto

VER RECETA | Un paté vegano con mucho carácter y un sabor de lo más intenso y agradable. Y es que la combinación de los champiñones, el vino de Oporto y el tomillo, es una auténtica maravilla para el paladar.

Paté de champiñones al Oporto


12. Chips de boniato

VER RECETA | Estos chips de boniato son muy sencillos de hacer. Solo necesitas cortar el boniato muy fino, freírlo y aderezarlo con una mezcla de especias que le dan un sabor muy intenso y original.

Chips de boniato


13. Guacamole

VER RECETA | Vale, ya sabemos que el guacamole no es precisamente una receta muy navideña, pero seamos sinceros: ¿quién de vosotros puede resistirse a un buen bol rebosante de guacamole? Si fuera por nosotros, cada día sería el National Guacamole Day (16 de septiembre). Con esto te lo decimos todo. 😀

Receta de guacamole


14. Olivada

VER RECETA | Como buenos amantes de la cocina mediterránea, Lluís y yo somos muy aficionados al paté de olivas (también llamado olivada o tapenade). Se trata de un plato fantástico para servir de aperitivo. Y si lo acompañáis de unas rebanadas de pan casero… ¡ya ni te digo!

Olivada: paté de olivas verdes


15. Coca de escalivada

VER RECETA | Preparar una coca siempre es una buena opción cuando vienen invitados a casa. Son fáciles, divertidas y cómodas para servir y comer con la mano. En este caso os enseñamos a hacerla con escalivada: berenjena, cebolla y pimiento rojo al horno. ¡Delicious!

Coca de escalivada

Entrantes Navidad

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Acerca de Cris

Me encanta el chocolate, correr, ponerme a prueba y vivir la vida acompañada de Luisito. Me gusta escuchar a los demás. Creo recetas veganas para que las disfrute todo el mundo.

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Comentarios

  1. Miguel Rubio

    21 diciembre, 2018 a las 02:19

    Todas las recetas fenomenales, pero mi atencion esta en el Pan relleno con pimientos y cebolla.

    Responder
    • Cris

      10 febrero, 2019 a las 11:55

      Es que está buenísimo! En casa nos encanta! <3

  2. Rosa

    19 diciembre, 2018 a las 10:23

    Muchas gracias, Cris. Estas recetas me ayudarán en Nochebuena y Nochevieja. Esta página es de mis favoritas a la hora de cocinar todo el año y ahora también en Navidad. Gracias por la labor que hacéis tú y Lluís. Un abrazo y felices fiestas 🙂

    Responder
    • Cris

      10 febrero, 2019 a las 11:55

      Un abrazo muy fuerte para ti!

  3. Angela

    11 enero, 2018 a las 15:32

    Mejor post con entrantes veganos que he leído! Ya no para navidad, pero para una cena con amigos! Gracias por publicar 😉

    Responder
    • Cris

      13 enero, 2018 a las 21:06

      Gracias Angela por tu comentario ^_^
      Besitos!

  4. Alejandra

    24 diciembre, 2017 a las 18:13

    Hola Cris, excelente recetario. Manos a la obra.. Muchísimas gracias por compartir. Saludos.

    Responder
    • Cris

      27 diciembre, 2017 a las 12:24

      Gracias a ti por dejarme un comentario.
      Besos!

  5. diana

    23 diciembre, 2016 a las 19:15

    las recetas son increíbles! hay mogollón de alternativas para las fiestas. Me encanta el blog! Me pondré manos a la obra

    Responder
    • Cris

      24 diciembre, 2016 a las 11:41

      Hola Diana,
      Muchas gracias por tu comentario. 🙂
      Un abrazo y Feliz Navidad!

  6. Toni

    17 diciembre, 2016 a las 16:40

    Muy interesante y muchas gracias

    Responder
  7. María jose

    11 diciembre, 2016 a las 11:49

    Acabo de conocer tu página y me parece maravillosa, mucha suerte tocaya!!!

    Responder
    • Cris

      11 diciembre, 2016 a las 15:19

      Gracias Mª José!
      Un besote :*

  8. Juan

    1 diciembre, 2016 a las 12:34

    Buenas ideas, muy saludable e interesante para llevar a la mesa.

    Responder
  9. Edith

    24 diciembre, 2015 a las 22:28

    Sin Tacc me gustaría, todo tiene mucho trigo, nosotros tambien existimos a pesar del trigo

    Responder
    • Cris

      24 diciembre, 2015 a las 22:46

      Hola Edith! Gracias por tu comentario. 🙂 se agradece, pero creo que te equivocas, puesto que la mayoría de las recetas de este recopilatorio son sin tacc. Me gustaría que las repasaras, puesto que quizá más de una te puede interesar.

      Un abrazo!

  10. eglee noemi

    21 diciembre, 2015 a las 16:14

    colocan estas variedades cosas o comidas, pero no dicen como se prepara!

    Responder
    • Cris

      21 diciembre, 2015 a las 16:27

      Hola, eglee! Los títulos y las fotos de cada plato son links que te llevan a la receta. Igualmente lo voy a editar para que quede más claro.

      Gracias por tu comentario!

  11. Marta

    19 diciembre, 2015 a las 19:45

    En mi casa ninguno somos veganos, pero siempre nos gusta probar cosas nuevas en estas fechas. De hecho el año pasado hicimos Baba ghanoush para picar en nochevieja. Me apunto alguna de las recetas.
    Un saludo 🙂

    Responder
    • Cris

      19 diciembre, 2015 a las 20:14

      Un saludo Marta!!! Espero que os gusten las recetas 🙂

  12. Laura

    19 diciembre, 2015 a las 10:59

    Para mí tb son las primeras navidades veganas así q estass ideas me vienen genial! Gracias!

    Responder
    • Cris

      19 diciembre, 2015 a las 12:39

      Hola Laura!
      Me alegro que te sirvan mis ideas. Te deseo unas felices fiestas a ti y tu familia!!! Besos!

  13. Anónimo

    19 diciembre, 2015 a las 10:50

    Me viene genial!! En mi caso yo soy vegetariana y mi chico vegano, así q me llevo muy buenas ideas!!

    Responder
    • Cris

      19 diciembre, 2015 a las 10:53

      Me alegro mucho! Os deseo una feliz Navidad a ti y a tu chico! Un abrazo!!!

  14. Rosa Sánchez

    14 diciembre, 2015 a las 21:50

    Gracias por la recopilación de recetas! Me viene genial, son mis primeras Navidades Veggies 🙂

    Responder
    • Cris

      14 diciembre, 2015 a las 22:02

      Hola Rosita! Espero que te gusten las recetas y que disfrutes de tus primeras Navidades veggies. 🙂

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