Panellets veganos de coco.
Autor: Delantal de Alces
Ingredientes
- 200 g. de almendra en polvo
- 200 g. de azúcar lustre
- 40 g. de agua
- Ralladura de ½ limón
- ¡Para el rebozado de piñones
- 70 g. de coco rallado
- 5 g. de harina
- 20 g. de agua
Preparación
- Precalienta el horno a 220º
- Mezcla la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y el agua hasta formar una masa.
- Coge porciones de 25 gramos y dales forma de bola.
- En un plato hondo o en un bol, mezcla la harina con el agua.
- Reboza las bolitas en la mezcla anterior.
- Hornea los panellets a 220º durante unos 10 minutos, evitando que el coco se dore o que queme.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/panellets-veganos/