Chips de boniato
- 500 g de boniato
- 2 c.p. de orégano
- 1 c.c. de ajo en polvo
- 1 c.c. de pimentón de la vera
- ½ c.c. de pimentón picante
- ½ c.c. de sal
- ½ c.c. de pimienta blanca
- ½ c.c. de jengibre en polvo
- Aceite para freír
- Pela los boniatos y córtalos en rodajas muy finas. Te recomiendo utilizar una mandolina para que el corte sea perfecto.
- Pon a calentar el aceite en la sartén o en la freidora. Cuando esté bien caliente, empieza a freír el boniato.
- Mientras se fríe el boniato, prepara el sazonador. Mezcla todas las especias y pícalas un poco en el mortero.
- Cuando el boniato esté crujiente, retíralo de la sartén, sazónalo y deja que escurra el aceite sobrante sobre papel de cocina.
- Consume los chips de boniato una vez fríos.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/chips-boniato/
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