Chips de boniato
 
 
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Ingredientes
  • 500 g de boniato
  • 2 c.p. de orégano
  • 1 c.c. de ajo en polvo
  • 1 c.c. de pimentón de la vera
  • ½ c.c. de pimentón picante
  • ½ c.c. de sal
  • ½ c.c. de pimienta blanca
  • ½ c.c. de jengibre en polvo
  • Aceite para freír
Preparación
  1. Pela los boniatos y córtalos en rodajas muy finas. Te recomiendo utilizar una mandolina para que el corte sea perfecto.
  2. Pon a calentar el aceite en la sartén o en la freidora. Cuando esté bien caliente, empieza a freír el boniato.
  3. Mientras se fríe el boniato, prepara el sazonador. Mezcla todas las especias y pícalas un poco en el mortero.
  4. Cuando el boniato esté crujiente, retíralo de la sartén, sazónalo y deja que escurra el aceite sobrante sobre papel de cocina.
  5. Consume los chips de boniato una vez fríos.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/chips-boniato/