60 ml. de leche de soja natural (u otra leche vegetal)
15 gr. de cacao
25 gr. de sirope de agave
Preparación
Trituramos los frutos secos con un procesador de alimentos durante poco más de 5 minutos. Veréis que primero se hacen harina y al poco empiezan a soltar el aceite y a convertirse en mantequilla. Tenemos que triturar hasta que no queden grumos y la mantequilla quede homogénea.
Añadimos la leche de soja, el sirope de agave y el cacao. Mezclamos con el procesador.
Con la ayuda de una espátula, terminamos de mezclar la crema hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Notas
Guardamos nuestra crema de avellanas y cacao a un recipiente con cierre hermético y conservamos en el frigorífico un máximo 5 días.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/nutella-vegana/