Galletas de avena veganas
 
 
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Ingredientes
  • 225 gr. de copos de avena finos
  • 260 gr. de harina blanca de trigo
  • 180 gr. de azúcar moreno o panela
  • 200 gr. de aceite de girasol
  • 80 ml. de agua
  • 4 gr. de levadura royal
  • 1 c.c. de sal
Preparación
  1. En un bol ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadimos el aceite y el agua. Mezclamos bien.
  2. Precalentamos el horno a 180º.
  3. Mientras el horno coge temperatura, vamos cogiendo porciones de masa, hacemos unas bolitas compactas y las depositamos sobre papel vegetal en una bandeja de horno.
  4. Presionamos las bolitas para aplanarlas y darles la forma de galletas.
  5. Horneamos a 180º durante unos 20 minutos o hasta que las galletas adquieran un color dorado.
  6. Cuando retiremos las galletas del horno, las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
  7. Para terminar, las decoraremos con un poco de chocolate. Fundimos chocolate de cobertura en el microondas o al baño maría. Mientras, preparamos una pequeña manga con papel vegetal, al que le daremos forma de cono. Vertemos el chocolate fundido dentro de nuestra pequeña manga de papel y dibujamos unas líneas de chocolate sobre las galletas.
Notas
Con estas cantidades podrás preparar muchas galletas, así que deberás hornearlas en dos tandas.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/galletas-de-avena-veganas/