Rollitos de verdura
 
 
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Ingredientes
  • 1 paquete de obleas de arroz pequeñas
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolleta
  • 1 cogollo pequeño de lechuga
Para la salsa:
  • 2 c.s. de concentrado de manzana
  • 4 c.s. de salsa de soja
  • Semillas de sésamo tostadas
Preparación
  1. Cortamos el calabacín, la cebolla y la zanahoria en tiras bastante finas y de aproximadamente 3-4 cm. de largo. Limpiamos y deshojamos los cogollos.
  2. Humedecemos las obleas según indique el fabricante y a continuación las rellenamos con las verduras. Colocamos un poco de verdura algo desplazada del centro de la oblea hacia el lado que tenemos más cercano y enrollamos según se muestra en este video que os dejo como ejemplo.
  3. Finalmente, prepararemos la salsa con la que bañaremos los rollitos, o que podemos servir a parte. En un recipiente mezclamos las cantidades indicadas de salsa de soja y concentrado de manzana. Añadimos semillas de sésamo tostadas al gusto. Podéis sustituir el concentrado de manzana por un sirope de agave o arroz, aunque será necesario que probéis la salsa para ajustar la cantidad de sirope para evitar que os quede demasiado dulce.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/rollitos-verdura/