Sopa de galets vegana
 
 
Autor:
Cantidad: para 4 personas
Ingredientes
  • 1 l. + 75 ml. de caldo de verduras
  • 100 gr. de galets
  • 60 gr. de gluten de trigo
  • 30 ml. de vino tinto
  • 1 c.s. de pan rallado
  • 1 c.s. de picada de ajo y perejil
  • 1 pizca de anís en polvo
  • 1 pizca de sal
Preparación
  1. En un bol mezclamos el gluten de trigo con 75 ml. de caldo, el vino, el pan rallado, la picada de ajo y perejil, el anís y la sal. Mezcamos hasta formar una masa.
  2. Cogemos porciones de la masa anterior y rellenamos los galets.
  3. Ponemos el caldo al fuego y cuando arranque a hervir añadimos los galets rellenos y los dejamos cocer durante 10 minutos.
  4. Como cualquier sopa, servimos recién hecha para que la pasta no se pase.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/sopa-de-galets-vegana/