• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Delantal de Alces

Recetas veganas fáciles y sabrosas

  • Recetas veganas
  • Reseñas de libros
  • Quiénes somos
  • Contacto

«Cocina Canalla» de Thug Kitchen

30 diciembre, 2016

"Cocina Canalla" de Thug Kitchen

Sin duda alguna, este es el libro de cocina con más personalidad de mi biblioteca. Cocina Canalla es la última novedad en cocina vegana que ha salido al mercado en 2016, editado por Malpaso Editorial. Se trata de un libro de cocina muy diferente al resto, que destaca por su lenguaje solo apto para adultos y repleto de sentido del humor. Solo os diré que el subtitulo del libro reza de la siguiente forma: “atrévete a comer de p*ta madre”. Por méritos propios, se ha convertido en un best seller en Estados Unidos y seguro que será uno de los más vendidos en España. Este libro está lleno de recetas sencillas y sanas que combinan platos típicos americanos con otros de estilo tex-mex y oriental. Si duda, una obra muy recomendable para los motherfucker chefs.

"Cocina Canalla" de Thug Kitchen

Seguramente, lo primero que os habréis preguntando al leer la introducción es ¿qué clase de frikis pueden haber detrás de este libro? Pues bien, se trata de Michelle Davis y Matt Holloway, la pareja del blog de cocina vegana Thug Kitchen. Si os pasáis por su Facebook veréis qué cara de malotes tienen. Y aunque hablen muy en broma, son unos bloggers que van muy en serio. En 2013 recibieron el premio Saveur Best New Food Blog, han editado varios best sellers y aparecen con frecuencia en los medios públicos.

"Cocina Canalla" de Thug Kitchen

Este libro pretende servir de guía para enseñar a comer bien a los que tienen poca mañana o experiencia en la cocina. Por eso, una introducción bastante extensa hace un repaso por utensilios, ingredientes y recetas básicas. Y os confirmo que todas las recetas de este libro son fáciles y resultonas, así que es una obra apta para todos los públicos (si pasamos por alto su relajado lenguaje).

Como buen libro que quiere enseñar a comer bien, no faltan las recetas para cada momento del día: desayuno/merienda, comida/cena y postre. ¡Ay señor, qué postres! La glotonería americana en su versión vegana. Lo genial de este libro es que propone algunos postres bastante bajos en hidratos, pero también tiene otros dulces más caprichosos como las magdalenas de plátano y cacahuetes o las galletas de chocolate con crema de almendras.

"Cocina Canalla" de Thug Kitchen

En cuanto a los platos principales os diré que es una auténtica maravilla para los fans de la cocina tex-mex. En la presentación del libro ya pude probar algunos de las recetas, como las flautas asadas de maíz dulce y pimiento verde. Y además de platos con aires mejicanos y de norteamericanos, también hay muchos otros de influencia oriental.

Hay dos cosas que me ha enamorado de este libro. La primera es que, siendo yo una aficionada de la cocina tex-mex y de las comidas de picoteo, este libro trae multitud de recetas para servir como pequeños bocaditos: fajitas, rollitos, tacos, salsas para mojar… Y lo segunda es su estilo y sus ideas. Tacos (de los verbales) a parte, el libro defiende una comida vegana, sana y sabrosa, pero no se está con tonterías y defiende las excepciones en la dieta. Tal y como dicen los autores en el libro «Cuando la gente le da por llevar una dieta más sana, la mayoría corta en plan radical con los postres, pero esa mierda es insostenible [….] Ése no es el camino, déjate de historias. Todavía puedes tomar azúcar y postre, lo único es no comer eso todos los putos días.»

"Cocina Canalla" de Thug Kitchen

Querido lectores, yo me he enamorado profundamente de un libro que me va a acompañar en todas las fiestas que de en casa y con el que prepararé delicias para todos mis invitados. Si además también sois fans de la cocina mejicana, americana y oriental, estoy convencida de que este libro os inspirará mucho.

Cocina Canalla, de Thug Kitchen

Cocina Canalla

Autor: Michelle Davis y Matt Holloway (Thug Kitchen)
Fotografías: Michelle Davis y Matt Holloway (Thug Kitchen)
Editorial: Malpaso (2016)
Comprar

Mis libros de cocina favoritos

Entrada anterior: « 9 Recetas Veganas de Navidad
Siguiente entrada: Las 10 recetas más populares de 2016 »

Interacciones con los lectores

Acerca de Cris

Me encanta el chocolate, correr, ponerme a prueba y vivir la vida acompañada de Luisito. Me gusta escuchar a los demás. Creo recetas veganas para que las disfrute todo el mundo.

¿Has hecho una receta del blog? No olvides etiquetar la foto en Instagram con @delantaldealces.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Cris y Lluís

Somos Cris y Lluís. En nuestro blog encontrarás un montón de recetas veganas para disfrutar. Saber más »

Hamburgesas Veganas

Recetas top

  • Crema de lentejas y zanahoria Crema de lentejas y zanahoria Puede decirse que con esta crema de lentejas y zanahoria empiezo oficialmente la temporada de... 800 vistas | 0 comentarios
  • Galletas de avena veganas Galletas de avena veganas ¡Hola, amigos! Tras un fin de semana lleno de dulces, me veo obligada a compartir con vosotros... 500 vistas | 0 comentarios
  • Bizcocho de zanahoria vegano Bizcocho de zanahoria vegano La primera vez que probé un bizcocho vegano quedé muy sorprendida. Hasta ese momento, siempre... 300 vistas | 0 comentarios
  • Batido proteico de chocolate y plátano Batido proteico de chocolate y plátano Los que me seguís por redes ya sabéis que me encanta correr y que el gimnasio es mi segunda re... 200 vistas | 0 comentarios
  • Chorizo vegano Chorizo vegano Aprovecho que el embutido está dando mucho que hablar estos días (por la advertencia de la OMS... 200 vistas | 0 comentarios
  • Política de cookies
  • Contacto

© Copyright 2016 · Delantal de Alces