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Los 5 mejores libros de cocina vegana

19 abril, 2016

Los 5 mejores libros de cocina vegana

Bienvenidos una día más a la sección de libros del blog. Con el día de Sant Jordi a la vuelta de la esquina, en el post de hoy os quiero hablar de algunos libros de cocina vegana que vale la pena adquirir (y regalar) en una fecha tan señalada. Para los que no seáis de Cataluña es posible que la fecha de Sant Jordi no os sea tan familiar. Para vosotros, os explicaré brevemente en qué consiste esta diada tan bonita.

Sant Jordi se celebra cada 23 de abril, y coincide con dos festividades muy especiales: el día del libro y el día de los enamorados. Desde hace muchos años, en Cataluña es típico regalar libros y rosas entre los seres queridos.

Se trata de una jornada muy bonita, en plena época primaveral, y que viste las ciudades con unos colores preciosos gracias a las rosas y a las paradas de libros repartidas por todos los barrios.

Es por eso que os animo a que vosotros también celebréis Sant Jordi. Si decidís regalar un libro o daros un capricho, podéis tener en cuenta mis sugerencias. A día de hoy, estos son mis cinco libros favoritos de todos los que componen mi colección:

1. El gran libro de cocina vegana francesa

El gran libro de cocina vegana francesaConsidero que es el mejor libro de cocina vegana que podemos encontrar en el mercado español. Se trata de una obra de referencia para todo gran aficionado a la cocina vegana, sobre todo para los que ya han trabajando con recetas de seitán, han hecho sus pruebas con tofu y han dado sus primeros pasos con quesos veganos sencillos y con algunas recetas de repostería y quieren ampliar su recetario. Es un libro muy completo lleno de recetas básicas sobre las que elaborar recetas más complejas pero también hay sitio para otras recetas muy innovadoras. ¿Lo mejor del libro? Su capítulo de recetas dulces y de recetas para cada ocasión. CÓMPRALO

2. Las más exquisitas hamburguesas veganas

Las más exquisitas hamburguesas veganasEste libro nos ilustra con más de 100 hamburguesas (incluyendo una versión dulce) preparadas con distintas proteínas vegetales: soja, tofu, tempeh, legumbres o seitán. Es por ello, que se trata de una herramienta genial para los que se inician en el estilo de vida vegano, ya que les dará muchas ideas nuevas y creativas para no echar de menos la carne bajo ningún concepto. Pero no sólo encontramos recetas de hamburguesas. También encontramos las recetas de los acompañamientos para las hamburguesas, panes y postres para disfrutar de una comida de cine. Es un libro que te gustará por la gran cantidad de recursos que ofrece para crear hamburguesas con estilo y personalidad, apto para todos los niveles y para los que les gusta ser creativos en la cocina. CÓMPRALO

3. Pan casero

"Pan casero" de Iban YarzaHacer pan esta de moda y este libro de Iban Yarza me parece la mejor manera de introducirse en el universo panarra. Aunque la elaboración  del pan es toda una ciencia, Iban nos da todas las claves para entenderla a través de una gran introducción y de un recetario organizado de una manera muy didáctica. Hacer pan es muy gratificante y que nuestra casa se llene de aroma a pan mientras lo horneamos es una sensación fantástica. No os quedéis con la espinita clavada y subiros a la ola panarra. Hacer pan es sencillo, gratificante y al alcance de todos. CÓMPRALO

4. Cocina vegana

"Cocina vegana" de Virginia GarcíaCreatiVegan, el blog de cocina vegana de Virginia García me tiene enamorada, y también me encanta su libro Cocina Vegana, que ha publicado junto a la dietista Lucía Martínez del blog Dime qué comes. Es un libro lleno de recetas veganas saludables, que además indican el tiempo de preparación y vienen acompañadas de notas con truquillos y Variaciones. Además, al final del libro se detallan los valores nutricionales de cada receta. Sin duda, este libro es una gran herramienta que servirá a los lectores para confeccionarse un menú vegano equilibrado. CÓMPRALO

5. Cupcakes veganos

"Cupcakes veganos" de Toni RodríguezLos dulces veganos están muy demandados y todo el mundo quiere aprender los secretos de la buena repostería vegana. Por suerte para nosotros, Toni Rodríguez, chef en alta pastelería vegana, comparte en este libro una gran selección de recetas de cupcakes veganos y nos enseña a preparar frostings y buttercreams llenos de sabor y color. Por supuesto, sin usar ningún ingrediente de origen animal en ninguna de las recetas. CÓMPRALO

Si quieres saber más sobre estos y otros libros de cocina vegana, puedes visitar nuestra sección de libros de cocina vegana, donde subo reseñas de todos los libros que forman mi biblioteca (¡soy adicta a los libros!).

¿Y tú, tienes un libro de cocina favorito? ¿Me lo recomiendas?

Mis libros de cocina favoritos

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Acerca de Cris

Me encanta el chocolate, correr, ponerme a prueba y vivir la vida acompañada de Luisito. Me gusta escuchar a los demás. Creo recetas veganas para que las disfrute todo el mundo.

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Comentarios

  1. Camille

    5 enero, 2018 a las 02:28

    También me parece que el libro «Delicias veganas» de Toni Rodríguez es una mejor opción dado que propone recetas más variadas (entre las cuales están una receta de hamburguesa y varias recetas de cupcakes)!

    Responder
  2. Camille

    5 enero, 2018 a las 02:24

    Todos los libros de Marie Laforêt son buenos. El libro traducido como «El gran libro de cocina vegana francesa» es muy bueno pero me parece que el título en español no refleja su contenido. Es más bien un libro de cocina internacional, no contiene tantas recetas francesas.

    Responder
  3. W Rivera

    21 abril, 2016 a las 22:54

    Me gustaria aprender a cocinar vegano por que me inclino mas a esta comida. Parece ser que es mas facil de cocinar asi.

    Responder

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