Galletas de mantequilla de almendras y pasas
 
 
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Ingredientes
  • 150 gr. de mantequilla de almendras
  • 100 gr. de Total Grains Blend de Myprotein
  • 50 gr. de azúcar
  • 15 gr. de pasas
  • ¼ c.c. de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 90 ml. agua
  • 10 ml. de aceite de oliva suave o de girasol
Preparación
  1. En un bol mezclamos la harina Total Grains Blend, la mantequilla de almendras, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Mezclamos bien con las manos. Nos quedará una masa arenosa.
  2. Añadimos las pasas, el agua y el aceite. Mezclamos hasta que nos quede una masa uniforme y compacta y le damos forma de bola.
  3. Colocamos la masa entre dos papeles de horno y la estiramos con el rodillo, hasta que nos quede una masa de unos 5 mm. de grosor.
  4. Ponemos a calentar el horno a 180º y mientras cortamos las galleras con ayuda de un cortapastas. Si nos sobra masa, la recogemos, le damos forma de bola y la volvemos a estirar para hacer más galletas.
  5. Colocamos las galletas sobre un papel de horno y dejamos cocer unos 15 minutos. Al sacarlas del horno las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/galletas-veganas-mantequilla-almendras-pasas/