Panellets veganos de fresa
Autor: Delantal de Alces
Ingredientes
- 200 g. de almendra en polvo
- 200 g. de azúcar lustre
- 35 g. de agua
- 5 g. de concentrado de fresa
- Mermelada de fresa
- Algo más de azíucar lustre para rebozar
Preparación
- Precalienta el horno a 220º
- Mezcla la almendra, el azúcar, el concentrado de fresa y el agua hasta formar una masa.
- Coge porciones de 25 gramos y dales forma de bola.
- Con el dedo meñique, haz hunde la parte central de la bola, de forma que que el panellet coja un forma más chata con un orificio en el centro.
- Reboza los panellets en azúcar lustre y hornéalos a 220º durante unos 10 minutos, evitando que el el panellets se agriete en exceso.
- Cuando los panellets estén fríos, rellena la cavidad con mermelada de fresa. Puedes poner la mermelada unos segundo al microondas para que sea más manejable.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/panellets-veganos/