Mozzarella vegana
 
 
Autor:
Cantidad: Para 2 quesos de 250 g
Ingredientes
  • 180 g. de yogur de soja natural
  • 200 ml. de agua
  • 200 ml. de aceite de girasol
  • 25 g. de almidón de yuca
  • 1 c.c. de sal
  • 2 g. de agar-agar en polvo
Preparación
  1. Vierte el agua en el vaso de la batidora y agrega el agar-agra. Mezcla bien para que se disuelva.
  2. Añade el resto de los ingredientes y bate hasta tener una mezcla uniforme.
  3. Pon la mezcla a calentar en un cazo, removiendo continuamente hasta que arranque a hervir.
  4. Deja hervir durante un par de minutos, removiendo constantemente. Pasado ese tiempo, retira del fuego.
  5. Forra un recipiente (o varios recipientes) con papel film y vierte la mezcla. Tapa y pasa el queso al frigorífico para que se enfríe.
  6. Una vez el queso esté sólido y frío ya se podrá consumir.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/mozzarella-vegana/