Hummus
 
 
Autor:
Ingredientes
  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 70 ml de agua
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 ajo
  • El zumo de ½ limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cs de tahín
  • ½ cp de comino
  • ½ cp de pimentón dulce
  • ½ cp de sal
Preparación
  1. Limpia y escurre los garbanzos. Pela el ajo y exprime el medio limón.
  2. Pon todos los ingredientes, excepto el pimentón, en una batidora y tritura hasta que quede una crema sin grumos.
  3. Sirve el hummus con un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva por encima.
Notas
Puedes conservarlo bien tapado en el frigorífico durante 4-5 días.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/hummus/