Tofu braseado
 
 
Autor:
Cantidad: para 2 personas
Ingredientes
  • 250 gr. de tofu firme
  • 2 c.s. de concentrado de manzana
  • 2 c.s. de salsa tamari o de soja
  • 1 cm de raíz de jengibre fresca
  • Agua
Preparación
  1. Cortamos el tofu en dados y lo freímos en la sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado por todos los lados.
  2. Mientras se fríe el tofu, pelamos el jengibre y lo rallamos.
  3. Cuando el tofu esté bien dorado, le añadimos el jengibre rallado, la salsa tamari (o salsa de soja) y el concentrado de manzana. Añadimos también agua hasta cubrir el tofu.
  4. Dejamos cocinar a fuego bajo-medio hasta que el líquido se haya consumido.
Recipe by Delantal de Alces at https://delantaldealces.com/tofu-braseado/